Guisados

Las personas que han probado las tradicionales tortillas de maíz elaboradas a mano, coinciden en que son indudablemente superiores a las industrializadas. La gastronomía mexicana es considerada por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, resulta necesario proteger también los ingredientes que le confieren tal distinción. La tortilla de maíz es, un eje fundamental […]

Exquisito antojito mexicano, elaborado con un pan tipo telera, relleno de papa con chorizo y bañado en salsa guajillo. Un clásico en fiestas, ferias y festejos. Ahora lo traemos en su versión vegana, para que puedas seguir disfrutando de estos antojitos tradicionales. INGREDIENTES PORCIÓN:  Entre 6 y 8 PAMBAZOS – 1 diente ajo – Cebolla

Una delicia tradicional de México y países Centro Americanos. Los hay de muchas modalidades y sabores. Los tamales son un platillo que se remonta a la época prehispánica de México, se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y

Este deliciosos y sencillo guiso, se puede utilizar para el relleno de tamales. INGREDIENTES PORCIÓN:  RELLENO PARA 10 TAMALES – Sal – 1/2 Cebolla – Ajo en polvo – Pimienta en polvo – Aceite vegetal -2 chiles jalapeños NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBER DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS. VER VIDEO DE MÉTODOS DE DESINFECCIÓN Modo

El pozole (proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, ‘hervido’ o ‘espumoso’ ​) es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz nixtamalizados, comúnmente de la variedad cacahuazintle. INGREDIENTES PORCIÓN:  4 PERSONAS – 300 g. maíz precocido para pozole – 1/4 de k de setas – 1 taza de champiñones – 4 rábanos – 1 chile ancho – 3

Este deliciosos y sencillo guiso, se puede utilizar para el relleno de tamales. INGREDIENTES PORCIÓN:  RELLENO PARA 10 TAMALES – Sal – Cebolla – Ajo en polvo – Pimienta en polvo – Aceite vegetal  – 250gr. champiñones   SALSA ROJA – 3 chiles guajillo  – 2 chiles de árbol – 1 diente de ajo grande

Platillo mexicano, deliciosos, sencillo y nutritivo. INGREDIENTES PORCIÓN:  4 PERSONAS – 1 diente de ajo – Perejil picado 1 chile chipotle adobado (opcional) – Queso de almendras – Ajo en polvo – 3 papas – 3 tazas de frijoles cocidos -Aceite – Sal – Tortillas – Crema vegana – Cebolla – Ajo en polvo NOTA:

Te mostramos cómo elaborar sopes y cómo prepararlos para una rica botana, para un desayuno o incluso para la hora de la cena. El sope se ha extendido por todo el territorio de México, y se fabrican miles de variantes regionales. A pesar de que los sopes son tradicionalmente de México, muchos países centroamericanos han

Platillo de alta cocina mexicana. En México por el festejo del día de la Independencia el día 15, se elabora una fiesta en la que se preparan distintos platillos típicos para le cena de esa noche, entre ellos, el tradicional Chile en Nogada. Según la historia popular que se conoce sobre el origen del guisado,

Una delicia y nutritiva receta para chicos y grandes que podrás disfrutar en familia. INGREDIENTES PORCIÓN:  400 gr de harina de avena – 400 gr de hojuelas de avena 450 gr de grano de garbanzo NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBER DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS. VER VIDEO DE MÉTODOS DE DESINFECCIÓN Modo de preparación HARINA