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STEPH DAVIS Alpinista, escaladora, saltadora de base y voladora en traje aéreo. (Alimentación vegana) Una de las mujeres lideres en la escalada mundial. Ha completado las rutas más difíciles del mundo: La primera mujer en alcanzar la cima del Fitzroy Range en la Patagonia. La segunda en escalada libre de El Capitán (Parque Nacional de […]

Más de una docena de universidades se inscriben en un programa para aumentar las opciones de comida vegana. Nestlé Professional, en colaboración con la Universidad de Massachusetts Amherst y el chef ganador del Premio James Beard, Michel Nischan, creó el programa Purpose-Driven Plant-Based Incubator que busca ofrecer alimentos a base de ingredientes vegetales en las

Dr.Neal Barnard,(Doctor en medicina)(vegano desde hace 30 años)Fundador del Physicians Committee for Responsible Medicine, el cual promueve la dieta vegana con 5000 doctores miembros.Profesor de medicina en la escuela de medicina de la Universidad George Washington. El Dr.Barnard ha realizado varios estudios investigando el efecto de la alimentación en la diabetes, el peso corporal y

La industria plant-based: su estado actual y los retos que enfrentará en 2023 “Según Valuates Reports, el mercado de proteínas a base de plantas crecerá a 10 mil 330 millones de dólares para 2027.” La industria de los productos de origen vegetal ha estado creciendo desde 2019 y tuvo su apogeo en 2020, gracias a

MOBY (Richard Melville Hall) Compositor de música electrónica, estadounidense. Ha vendido más de 20 millones de álbumes. Merecedor de: 1 Disco de diamante 20 Discos de platino 16 Discos de oro 1 disco de plata La razón por la que primero me volví vegetariano, es simple: Amaba y sigo amando a los animales y no

Nuevo proyecto tiene como objetivo hacer carne vegana directamente a partir de proteínas de hierba. Dos empresas neerlandesas, Schouten Europe y Grassa, se unen para investigar la posibilidad de producir proteína a partir de pasto, partiendo de la base de que las vacas consumen (idealmente) el pasto y de él toman la proteína que luego

FIONA OAKES Maratonista inglesa conocida como la “Maratonista Extrema.” Vegana desde los 6 años de edad. Ganadora de varios maratones entre los que se incluyen: 1er Lugar Maratón Santa Claus en Finlandia 2010 (nuevo record) 1er Lugar Maratón Ruska Finlandia 2010 (nuevo record) 1er Lugar Maratón del Polo Norte 2013 (nuevo record) En 2014 corrió

  La ‘app’ de ligar para veganos y vegetarianos. En Reino Unido se desarrolló una app para citas dirigido al público vegano específicamente, esto en razón de atender a la creciente necesidad de congeniar y relacionarse con personas que compartan el mismo estilo de vida y visión ética hacia el trato a los animales. Así,

Albert Einstein (1879-1955) (vegetariano) Físico alemán nacionalizado estadounidense, considerado como el científico más conocido y popular del siglo XX. Dedujo la famosa ecuación E=mc2. Sentaría las bases para el estudio de la mecánica cuántica. Premio nobel de física en 1921. En sus últimos años trabajó por integrar en una misma teoría la fuerza gravitatoria y

Marcelo Ebrard invita tamales veganos a embajadores: El político los compró los tamales en una tamalería gourmet. Como es bien sabido, el pasado 2 de febrero fue el Día de la Candelaria, lo que implica que aquellos que sacaron su muñequito en la rosca deben invitar los tamales. Tal fue el caso del canciller de