¡Sin carne!
En su versión vegana, preparadas con soya texturizada.
Una receta que te recomendamos ampliamente.
PORCIÓN: 4 Personas
– Perejil
– Cebolla
– Limón
– Sal
– Ajo en polvo
– Pimienta en polvo
– Aceite vegetal
– 2 cucharadas de chía
– Agua
– 3/4 de taza de Soya texturizada
– 3/4 de taza de Arroz cocido
– 5 Cucharadas de harina de avena
– Caldillo de jitomate (Pueden comprar o imprimir la receta en:
CALDILLO DE JITOMATE – Cocina Vegan Fácil (cocinaveganfacil.com)
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBER DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-En un bowl ponemos ¾ de taza de soya texturizada y agregamos agua muy caliente a cubrir. Dejamos en remojo por 15 minutos. Apartamos
2.-En un recipiente ponemos 2 cucharadas de chía y agregamos 3 cucharadas de agua. Dejamos en remojo.
3.-Pasados los 15 minutos, enjuagamos la soya y la exprimimos con las manos lo más que se pueda. La regresamos al bowl, le agregamos el jugo de ½ limón, ½ cucharadita de sal y mezclamos. (Si tu soya viene en trozos muy grandes, puedes triturar un poco en la licuadora)
4.-Agregamos un manojo de perejil (Previamente enjuagado, desinfectado y finamente picado), un trozo de cebolla finamente picada, agregamos la chía que ya tenemos hidratada, ½ cucharadita de sal, un poco de ajo en polvo, un poco de pimienta en polvo y mezclamos. Agregamos ¾ de taza de arroz cocido. Mezclamos muy bien. Agregamos poco a poco 5 cucharadas de harina de avena, mezclando constantemente. Agregamos un poquito de agua caliente Y Mezclamos. Nos humedecemos las manos con agua, tomamos una porción mediana y empezamos a hacer bolitas del mismo tamaño con la mezcla. Las vamos poniendo en una charola (previamente engrasada)
5.-Metemos la charola en el horno a 200 grados centígrados por 20 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos la charola y apagamos el horno
6.-Las podemos presentar bañadas en salsa de jitomate.
