Deliciosa, fácil y nutritivo Cocktail de Champiñones.
¡Tienes que probar!
PORCIÓN: 4 Personas
– 2 limones
– Cilantro
– 1 chile serrano
– 2 jitomates
– 1 vaso de jugo de naranja
– 1/2 taza de salsa Cátsup
– Pimienta molida
– Cebolla
– Aceite de oliva
– 1/2 pepino
– 1 Aguacate o palta
– Sal
– 300 gr. de champiñones
– Galletas saladas
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-En un bowl ponemos ½ pepino (previamente pelado, sin semillas y partido en pequeños cubos. Agregamos Un puño grande de cilantro (previamente desinfectado y finamente picado). Agregamos un chile verde (sin semillas y finamente picado) es opcional. Agregamos ¾ de cebolla, finamente picada. Agregamos 2 jitomates (previamente lavados y partidos en pequeños cubos). Mezclamos y agregamos el jugo de un limón. Agregamos ½ cucharadita de sal. Mezclamos.
2.-Agregamos un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos y agregamos un vaso de jugo de naranja. Agregamos ½ taza de salsa cátsup y mezclamos. (Pueden poner más cátsup si ustedes gustan). Mezclamos y probamos de sal, agregamos al gusto. Agregamos 300 gr de champiñones (previamente pelados y rebanados). Mezclamos. Agregamos un aguacate partido en pequeños cubos. Agregamos el jugo de medio limón. Metemos al refrigerador 30 minutos.
3.-Presentamos
