Receta deliciosa, para disfrutar como guarnición o como plato fuerte.
¡Tienes que probar!
PORCIÓN: 4 Personas
– Cebolla
– Cebollín
– 2 jitomates
– 1 pepino
– 3 papas
– 4 cucharadas de mayonesa vegana
-2 cucharadas de mostaza
– Sal
– Pimienta
– Crema vegana (La puedes imprimir en:
CREMA NEUTRA DE ALMENDRA – Cocina Vegan Fácil (cocinaveganfacil.com)
NOTA: TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
ADEREZO
1.-En un tazón vertemos una taza de crema vegana, agregamos 4 cucharada de mayonesa vegana y agregamos 2 cucharadas de mostaza. Agregamos ½ taza de leche vegetal y sal al gusto. Agregamos un poco de pimienta en polvo y mezclamos hasta integrar todos los ingredientes. Apartamos.
ENSALADA
1.- Pelamos un pepino, le retiramos las semillas y lo partimos en pequeños cubos. Lo pasamos a un tazón. Agregamos 2 jitomates en cubos pequeños y 2 cucharadas soperas de cebolla finamente picada.
2.-Agregamos 3 papas cocidas, peladas y partidas en pequeños cubos y le agregamos el aderezo. Revolvemos con cuidado.
3.-Adornamos con cebollín finamente picado.
4.-Presentamos.
