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martes 16 de julio del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

CUPCAKES DE NUEZ

¡Sin lácteos!

Elabora estos deliciosos cupcakes de nuez con vainilla.

¡Te van a encantar!

PORCIÓN: 12 Cupcakes

– 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

– Sal

– 2 cucharadas de fécula de maíz

– 50 g. de nuez

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 150 g. de azúcar mascabado

– 50 g. de azúcar blanca

– 300 g. de harina de trigo

– 125 ml. de aceite vegetal

– 250 ml. de leche vegetal

NOTA: TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS

1.-En un tazón, cernimos 2 cucharadas de fécula de maíz, 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear y una pizca de sal.

2.-A 350 gr de harina de trigo, le quitamos 2 cucharadas y las apartamos. Lo que quede, lo cernimos en el tazón donde cernimos los demás ingredientes.

3.-Encendemos el horno a 180° C o 350° F

(Los pasos 4 y 5 pueden hacerlo con batidora eléctrica o con un batidor de globo)

4.-En otro recipiente vetemos 125 ml de aceite vegetal y agregamos poco a poco 50 gr de azúcar blanca y mezclamos bien. Agregamos poco a poco 150 gr de azúcar mascabado y seguimos mezclando hasta integrar muy bien. Agregamos poco a poco los ingredientes que ya tenemos cernidos. Agregamos una taza de leche vegetal muy poco a poco, intercalando con los ingredientes cernidos y sin dejar de mezclar.

5.-Agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y seguimos mezclando. Agregamos 50 gramos de nueces pecanas picadas y mezclamos hasta integrar bien todos los ingredientes.

6.-En un molde para cupcakes, ponemos capacillos y vertemos la mezcla. Rellenamos hasta ¾ del capacillo. Le damos unos golpecitos al molde, para que baje la mezcla. Los metemos al horno por 25 minutos.

7.-Pasado ese tiempo revisamos, introduciendo un palillo. Éste debe de salir seco. Apagamos el horno y sacamos el molde. Dejamos que enfríen un poco.

8.-Presentamos

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