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miércoles 21 de febrero del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

CHAMPIÑONES CON NUEZ

Sencilla pero deliciosa receta, Champiñones con nueces.

Perfecto para tacos, quesadillas, sopes o solo para comerse así.

PORCIÓN: 4 Personas

– 2 dientes de ajo

– 10 hijas de epazote o paico

– Cebolla

– Chiles de árbol

– Nueces

– Aceite vegetal

– 1/2 kg. de champiñones

– Sal

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.

1.-En una sartén ya caliente, vertemos un poco de aceite vegetal. Agregamos un trozo grande de cebolla finamente picado y sofreímos por 30 segundos. Agregamos 2 dientes de ajo finamente picados y mezclamos por 30 segundos más.

2.-Agregamos 4 chiles de árbol limpios, picados y sin semillas. (El picante es opcional). Agregamos 10 hojas de epazote fresco finamente picado y mezclamos por 30 segundos. Agregamos ½ kilo de champiñones, pelados, rebanados y partidos por mitad. Mezclamos los ingredientes y agregamos ½ cucharadita de sal. Mezclamos y bajamos el fuego a flama baja. Tapamos la sartén y esperamos a que se evapore el líquido. Movemos de vez en vez. Probamos de sal y agregamos al gusto.  Apagamos el fuego.

3.-Agregamos 1/2 taza de nueces pecanas picadas y mezclamos.

4.-Presentamos

 

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