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sábado 13 de abril del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

HAMBURGUESA DE FRIJOL

¡Pura proteína!

Una opción más para preparar deliciosas y nutritivas hamburguesas, en esta ocasión te presentamos la hamburguesa de frijol.

 

PORCIÓN:  5 hamburguesas

– Cebolla

– Perejil

– 1/4 de taza de harina de maíz

– 1/4 de taza de harina de garbanzo 

– Sal

– Comino en polvo

– Pimienta en polvo

– Ajo en polvo

– Aceite vegetal

– Caldo de frijoles

– 1 taza de frijoles cocidos 

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBER DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.

 

1.-Machacamos con un tenedor una taza de frijol cocido y agregamos ¼ de taza de caldo de frijol. Mezclamos. Agregamos ¼ de cebolla finamente picada y mezclamos. Agregamos ½ ramito de perejil fresco finamente picado y mezclamos. Agregamos un poco de ajo en polvo, un poco de pimienta en polvo, un poco de comino en polvo y ¼ de cucharadita de sal. Mezclamos bien. Agregamos poco a poco ¼ de taza de harina de maíz y ¼ de taza de caldo de frijol. Incorporamos todos los ingredientes.

2.-Agtregamos ¼ de taza de harina de garbanzo y mezclamos hasta formar una pasta que no se nos pegue en las manos. Probamos de sal y agregamos al gusto.

3.-Nos humedecemos las manos y tomamos una porción de la pasta, hacemos una bola y le vamos dando la forma de tortita. Apartamos en un plato.

4.-En una sartén ya caliente vertemos un poco de aceite vegetal y ponemos las hamburguesas. Dejamos dorar de un lado y volteamos. Dejamos que doren bien de ambos lados. Retiramos en un plato con papel absorbente de cocina. Apagamos el fuego.

5.-Unatamos mayonesa vegana en las dos partes del bollo para hamburguesa, agregamos una tortita de frijol, una hoja de lechuga, una rebanada de jitomate y una raja de aguacate. Agregamos mostaza y salsa cátsup al gusto.

6.-Presentamos.

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