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lunes 24 de junio del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

PAPAS CON RAJAS A LA CREMA

Exquisito y clásico platillo para taquiza o comida.  Puedes acompañar con arroz.

¡Qué las disfrutes!


PORCIÓN: 4 Porciones

– 1 diente de ajo

– Cebolla

– 5 papas

– Sal

– Aceite vegetal – 

– 5 chiles poblanos

– 2 tazas crema vegana

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN  ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.

 

1.-Tatemamos por todos lados 5 chiles poblanos directamente en la estufa. Los metemos a una bolsa de plástico y dejamos que suden por 10 minutos. Les retiramos la piel con un cuchillo y los desvenamos. También les retiramos las semillas y los cortamos en rajas. Apartamos.

2.-En una sartén ya caliente, vertemos un poco de aceite vegetal y agregamos ¾ de cebolla cortada en medias lunas delgadas. Sofreímos por un minuto y agregamos un diente de ajo finamente picado. Mezclamos durante 30 segundos y agregamos las rajas. Mezclamos un minuto más. Los retiramos de la sartén a un plato.

3.-En la misma sartén agregamos 5 papas peladas, hervidas y partidas en cubos medianos. Agregamos ½ cucharadita de sal, un poco de ajo en polvo y dejamos freír durante un minuto y medio. Volteamos y agregamos un poco más de sal y un poco de ajo en polvo. Dejamos dorar un minuto más.

4.-Agregamos las rajas con cebolla y 2 tazas de crema vegana. Mezclamos bien y dejamos que caliente. Apagamos el fuego.

5.-Presentamos.

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