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miércoles 21 de febrero del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

FIDEO SECO

Tradicional y deliciosa Sopa de Fideo, pero con un toque diferente. ¡Tienes que probarla! 


PORCIÓN: 4 Personas

– 200g. de fideo n°0

– 1 chile pasilla

– Aceite vegetal

 – 1 aguacate

– 3/4tza. Caldillo de jitomate

– Crema vegana

– 2 y 1/2tzas. caldo de verduras (si no tienes caldo puedes utilizar agua)

– Sal

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.

 

1.-Agregamos un poco de aceite vegetal a una sartén ya caliente y vaciamos un paquete de fideos de 200 gr del número cero. Movemos constantemente hasta que esté dorado.

2.-Agregamos ¾ de taza de caldillo de jitomate y mezclamos. Agregamos 2 ½ tazas de caldo de verduras (Si no lo tienen puede ser agua). Mezclamos y dejamos a que hierva.

3.-Al hervir probamos de sal y agregamos al gusto. Esperamos a que se evapore todo el líquido. Apagamos el fuego.

4.-En una sartén ya caliente, agregamos aceite vegetal. Agregamos un chile pasilla (previamente desvenado, sin semilla y partido en 4 partes) Dejamos que doren por todos lados durante 2 minutos. Apagamos el fuego.

5.-Presentamos el fideo adornando con 2 trozos de chile pasilla sofrito, una rebanada de aguacate y un poco de queso y crema vegana.

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