¡Sin lácteos, sin grasa animal!
Esta mantequilla te servirá para todo lo que se utiliza la mantequilla común.
¡Deliciosa!
PORCIÓN: 189 gr. Aproximadamente
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– 1/4 Cucharadita de sal
– 1 Cucharadita de lecitina de soya
– 1 Cucharada de levadura nutricional
– 1 Cucharada de aceite vegetal
– 1/4 de taza de leche de soya o almendras
– 1/2 taza de aceite coco
– Cúrcuma
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-En una taza, ponemos ¼ de taza de leche de soya o leche de almendra. Agregamos una cucharada de vinagre de manzana y ¼ de cucharadita de sal. Mezclamos por un minuto y dejamos reposar por 10 minutos.
2.-En una licuadora ponemos ½ taza de aceite de coco derretido, agregamos la leche, agregamos una cucharada de aceite vegetal (que no sea de olivo) Agregamos una cucharada de levadura nutricional (opcional). Agregamos una cucharadita de lecitina de soya líquida. Agregamos un poco de cúrcuma en polvo. Licuamos 30 segundos a velocidad baja y luego un minuto a velocidad alta. Apagamos la licuadora.
3.-Vaciamos el contenido en un recipiente pequeño y metemos al refrigerador toda una noche.
4.-Presentamos.
Fascinante tengo 21 años de ser vegan y nunca encontré tanta información. Mis respetos para este par de genios. Muchas gracias.