Es un plato que tiene sus orígenes en Europa, especialmente en países como Francia, Alemania y Reino Unido.
Se cree que su origen se remonta a la Edad Media.
¡Tienes que probar!
INGREDIENTES
PORCIÓN: 4 PERSONAS
– 500 g. manzanas
– 1 limón
– 2 cucharadas de azúcar
– 100 ml. de jugo de manzana o agua
– Nuez moscada
– Jengibre en polvo
– Clavo
– 1 raja canela
NOTA: TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
MODO DE PREPARACIÓN
1-Pelamos 500 gr. de manzanas, las partimos a la mitad y les retiramos el corazón y las semillas. Las cortamos en cubos y las pasamos a una cacerola. Agregamos 2 tiras de cáscara de limón y le agregamos el jugo de ½ limón. Agregamos 100 ml de jugo de manzana, 2 cucharadas de azúcar. Agregamos una pizca de nuez moscada, una pizca de jengibre en polvo y una pizca de clavo en polvo. Agregamos una raja de canela.
2-Ponemos la olla en la lumbre a fuego alto y movemos constantemente hasta que empiece a hervir. Bajamos a fuego bajo y tapamos la cacerola, dejamos entre 15 a 20 minutos más, moviendo de vez en vez.
3-Revisamos de cocción y deben de estar muy suaves y el líquido debe de haber evaporado. Apagamos el fuego. Le retiramos las cáscaras de limón y la raja de canela.
4-Pasamos las manzanas a una licuadora o pueden utilizar un mini pimer. Trituramos hasta obtener el puré.
5-Presentamos.
@maribelyosoy8080