Receta sencilla de preparar, nutritiva, económica y deliciosa.
PORCIÓN: 300 ml
– 1/2 kg. guayabas maduras
– Canela en polvo
– 2/3 de taza de azúcar mascabado
– 1/2 taza de agua
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-Les retiramos las puntas a ½ kilo de guayabas y las partimos en 4 partes cada una. Las pasamos a un recipiente. Les agregamos ½ taza de agua y las ponemos a hervir. Cuando empiecen a burbujear, tapamos la olla y bajamos a fuego bajo. Las dejamos hervir 15 minutos más. (De vez en vez, las revolvemos un poco)
2.-Dejamos que enfríen un poco y las pasamos al vaso de la licuadora. Licuamos hasta que se integren bien. Apagamos la licuadora y colamos. (Si vemos que está muy espesa la pulpa agregamos ¼ de taza a la licuadora y licuamos, para enjuagar el residuo y colarlo junto con toda la pulpa)
3.-Pasamos la pulpa a una olla, agregamos 2/3 de taza de azúcar mascabado o el endulzante de su preferencia. Agregamos un poco de canela en polvo y ¼ de taza de agua. Mezclamos bien. Pasamos la olla a la estufa y prendemos a fuego bajo. Revolvemos constantemente durante 7 minutos. Apagamos el fuego.
4.-Dejamos que enfríe y envasamos en un frasco de cristal.
5.-Presentamos.
@Candy-df9jz