Deliciosas, prácticas y fáciles Galletas de Avena.
¡Te van a encantar!
PORCIÓN: 16 Galletas aproximadamente.
– 1/4 Cucharadita de sal fina
– 1 Cucharadita de esencia de vainilla
– 1 Cucharadita de miel de agave
– 1 Cucharadita de canela en polvo
– 3/4 de cucharadita de polvo para hornear
– 40 gr. de nuez
– 40 gr. de arándanos
– 1 Cucharada de linaza
– 8 Cucharadas de agua
– 1/4 taza leche vegetal
– 1/2 taza aceite vegetal – 2 tazas de avena
– 1/4 taza azúcar de coco o mascabado
– 1/2 taza azúcar blanca
– 1 y 1/4 de taza de harina de trigo
1.-En un tazón cernimos 1 y ¼ de taza de harina de trigo. Apartamos
2.-En un tazón, vaciamos ½ taza de aceite vegetal y ¼ de taza de azúcar de coco o mascabado. Mezclamos con un batidor de globo. Agregamos ½ taza de azúcar blanca y mezclamos. Agregamos el gel de una cucharada de linaza (previamente remojada en 8 cucharadas de agua durante 15 minutos.) Mezclamos.
3.-Agregamos 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 cucharadita de miel de agave. Integramos bien los ingredientes. Agregamos poco a poco la harina de trigo. Mezclando constantemente. Agregamos un poco de leche vegetal. Mezclamos. Agregamos ¼ de cucharadita de sal, ¾ de cucharadita de polvos para hornear y 1 cucharadita de canela en polvo. Integramos con una palita de cocina. Agregamos otro poquito de leche. Mezclamos. Integramos poco a poco 2 tazas de hojuelas de avena y otro poco de leche Vegetal. Mezclamos. Agregamos 40 gr de nuez (previamente tostada y trozada) Mezclamos.
4.-Engrasamos y enharinamos una charola para horno. Ponemos bolitas uniformes de nuestra mezcla de avena, del mismo tamaño. Metemos la charola en el horno precalentado a 180 Grados C ó 350 grados F. Durante 12 minutos. Revisamos con un palillo. Si éste sale seco. Apagamos el horno.
8.-Presentamos
Nunca me cansaré de saborear estas galletas que gracias a ustedes hago cada vez más seguido y con más AMOR para mi Amada Madre y mi familia. Una Bendición Perpetua para ustedes Familia Vegan Fácil en cada ocasión que sabores alguna de sus recetas.