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miércoles 21 de febrero del 2024

ANUNCIO

¡ Bienvenidos a esta gran familia !

SOPA DE PAPA, ZANAHORIA Y APIO

Deliciosa, fácil y rápido


PORCIÓN: 4 Personas

– 2 Zanahorias

– 2 Papas

– 4 Troncos de apio

– 1 Jitomate

– Cebolla

– Sal

– Sal preparada

– Aceite de oliva

– Cilantro

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.

1.-Pelamos dos zanahoria, dos papas grandes y cuatro troncos de apio (toda la verdura debe estar previamente lavada y desinfectada). Ponemos en una olla todas las cáscaras de las verduras que recién pelamos, agregamos un litro y medio de agua caliente y encendemos la lumbre a flama alta. Tapamos y cuando empiece a hervir, dejamos 15 minutos más. Apagamos el fuego.

2.-Cortamos las zanahorias, las papas y los troncos de apio en pequeños cubos.

3.-En una cacerola ya caliente, ponemos un poco de aceite de oliva. Agregamos un trozo grande de cebolla finamente picada, sofreímos 30 segundo y agregamos un jitomate (previamente lavado y cotado en pequeños cubos) movemos 30 segundo más y agregamos el caldo de verduras colado. (Podemos desechar las cáscaras de verdura). Agregamos las verduras que ya tenemos picadas y mezclamos. Agregamos una cucharadita de sal (Si gustan pueden agregar un poco de pimienta y ajo en polvo) Mezclamos. Tapamos la olla y dejamos hasta que hierva, destapamos, probamos de sal y agregamos al gusto. Mezclamos. Volvemos a tapar y dejamos 15 minutos más a flama baja. Apagamos el fuego.

4.-Presentamos.

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