¡Sin lácteos!
Elabora estos deliciosos cupcakes de chocolate.
¡Te van a encantar!
PORCIÓN: 12 Cupcakes
– 150 g. azúcar blanca
– 50 g. azúcar mascabado o de coco
– 300 g. harina de trigo
– 1/2 taza cocoa
– 120 ml. aceite vegetal
– 1 y 1/3 tazas de leche vegetal
– 2 cucharadas de fécula de maíz
– 2 y 1/2 de cucharaditas de polvo para hornear
– 1/4 cucharadita de bicarbonato- unas
-Una pizca de sal
NOTA: TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS
1.-Ponemos en un recipiente 300 gr de harina de trigo, 2 cucharadas de fécula de maíz, 2 y ½ cucharaditas de polvo para hornear, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
2.-En un colador de ponto fino cernimos todos estos ingredientes. Nos ayudamos con una cuchara para deshacer los grumos. Agregamos ½ taza cernida de cocoa en polvo y apartamos.
3.-Calentamos el horno a 180° C o 350 ° F
4.-En un recipiente grande y hondo, vertemos 120 ml de aceite vegetal, agregamos 50 gramos de azúcar de coco o azúcar mascabado. Mezclamos bien con un mezclador de globo y agregamos 159 gramos de azúcar blanca. Incorporamos bien y vamos agregando poco a poco 1 y 1/3 de tazas de leche vegetal de su preferencia. Intercalando con la mezcla de la harina. Poco a poco, harina, leche y mezclando. Hasta obtener una consistencia suave al caer.
5.-Ponemos capacillos en un molde para cupcakes. Rellenamos con la mezcla, hasta ¾ de su capacidad. Damos unos golpecitos al molde, para que se asiente bien la mezcla.
6.-Metemos al horno por 20 minutos. Pasado ese tiempo, revisamos introduciendo un palillo, Éste debe de salir seco. Sacamos el molde del horno y esperamos a que enfríe un poco. Desmoldamos.
7.-Presentamos.
