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martes 18 de junio del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

ENSALADA DE QUINOA CON TOFU

Fresca, nutritiva y deliciosas ensalada.

¡Tienes que probar!

– 12 hojas de Albahaca fresca

– 1/2 pepino

– 1/2 taza quinoa

– 200 gr de tofu sazonado. Pueden imprimir la receta en:

 TOFU SAZONADO – Cocina Vegan Fácil (cocinaveganfacil.com)

-14 jitomates o tomates Cherry

– Aderezo (Puede ser el aderezo de su preferencia o pueden imprimir la receta en:

ADEREZO SENCILLO PARA ENSALADA – Cocina Vegan Fácil (cocinaveganfacil.com)

– Lechuga

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS

PORCIÓN: 4 Personas

1.-Ponemos en un recipiente ponemos ½ taza de quinoa y la lavamos bien, frotando las semillas entre sí, la enjuagamos bien y la escurrimos. La pasamos a una cacerola y agregamos 1 taza de caldo de verduras (Si no tienen, puede ser agua). Encendemos el fuego y agregamos ½ cucharadita de sal y bajamos a fuego bajo. Tapamos la cacerola y esperamos a que se consuma todo el líquido. Apagamos el fuego.

2.-Pasamos la quinoa a un plato y extendemos. La dejamos enfriar.

3.-Ponemos una lechuga orejona o la de su preferencia, partida en trozos (previamente lavada y desinfectada). Agregamos la quinoa ya fría y ½ pepino sin cáscara y partido en pequeños cubos. Agregamos 14 tomatitos Cherry partidos por mitad. Agregamos 12 hojas de albaca fresca y agregamos 350 gr de tofu sazonado partido en pequeños cubos. Mezclamos bien y agregamos aderezo sencillo o el de nuestra preferencia.

4.-Presentamos.

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