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miércoles 21 de febrero del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

BRÓCOLI CON SALSA BECHAMEL

Delicioso y nutritivo brócoli, con esta rica salsa.

La salsa bechamel, también es conocida como salsa blanca, es una de las salsas más versátiles y populares de la cocina francesa.

SALSA BECHAMEL

PORCIÓN:  1 litro

– Sal

– 90 ml. de aceite vegetal

– Pimienta en polvo

– Nuez moscada

– 1 litro de leche vegetal (la de su preferencia)

– 90 gr de harina de trigo

GUISADO

– Pan molido

– Sal

– Queso parmesano vegano (pueden comprarlo o imprimir la receta en:

QUESO PARMESANO – Cocina Vegan Fácil (cocinaveganfacil.com)

– Queso de papa (pueden imprimir la receta en:

QUESO DE PAPA – Cocina Vegan Fácil (cocinaveganfacil.com)

– Salsa bechamel 

– Leche vegetal

– 1/2 kg. brócoli

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.

SALSA BECHAMEL

1.-En una cacerola ponemos a calentar 1 litro de leche vegetal (Sólo calentar, no hervir). Cuando empiece a burbujear un poco, apagamos el fuego.

2.-En otra cacerola, vertemos 90 ml de aceite vegetal y dejamos que caliente el aceite. Agregamos 90 gr. de harina de trigo y mezclamos constantemente por un minuto y medio. Vertemos la leche caliente y seguimos mezclando. Cuando notemos que espesa un poco, bajamos a fuego bajo. Agregamos ½ cucharadita de sal y mezclamos. Agregamos un poco de pimienta en polvo, un poco de nuez moscada. Seguimos mezclando. Probamos de sal y agregamos al gusto. Mezclamos por 3 minutos más y apagamos el fuego.

3.-Aparatmos.

 

GUISADO

1.-Encendemos el horno a 180° C o 350° F.

2.-Engrasamos un molde para horno y agregamos 500 gr. de floretes de brócoli medianos. Lo bañamos generosamente con salsa bechamel y agregamos una capa de queso de papa de su preferencia. Espolvoreamos queso parmesano vegano (Opcional) y un poco de pan molido.

3.-Lo llevamos al horno por 10 minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos y apagamos el horno.

4.-Presentamos

 

 

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