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miércoles 22 de mayo del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

COL A LA CREMA

Deliciosa receta como sustitución del espagueti.

Elaborada con col o repollo, es un platillo que estamos seguros, te encantará.

PORCIÓN: 4 Personas

– 2 dientes de ajo

– Col o repollo

– Sal

– 1 cucharadita de hierbas finas

– Pimienta en polvo

– 1 taza crema de tofu o de almendra

-Caldo de verduras 

– Aceite de oliva

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.

1.- Le quitamos la primera capa a ½ col (500 gr. aproximadamente). Y la rebanamos finamente. Lavamos y desinfectamos la col.

2.-En una cacerola ponemos agua suficiente y la ponemos a fuego alto. Esperamos a que hierva y agregamos la col. Tapamos la cacerola y cuando vuelva a hervir, dejamos por 6 minutos más. Revisamos la col y nos daremos cuenta que se puede partir fácilmente. Apagamos el fuego y colamos la col. (El agua la pueden utilizar para las plantas). Apartamos.

3.-En una sartén grande ya caliente a flama baja, vertemos un poco de aceite vegetal y agregamos 2 dientes de ajo finamente picados. Sofreímos por 30 segundos y agregamos una cucharadita de hierbas finas. Mezclamos durante 15 segundos y agregamos una taza de crema vegana. Mezclamos los ingredientes y agregamos ¼ de cucharadita de sal, un poco de pimienta en polvo. Mezclamos, probamos de sal y agregamos al gusto.

4.-Vertemos un poco de caldo de verduras (O puede ser agua). Apagamos el fuego y agregamos 500 gr de col cocida. Mezclamos hasta incorporar bien los ingredientes.

5.-Presentamos.

 

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