Elaborar estas deliciosas y nutritivas hamburguesas de lentejas,
para comer con bollo, o acompañadas de una rica ensalada.
PORCIÓN: 5 Hamburguesas medianas
– Ajo
– Cebolla
– 2 tazas de lentejas cocidas
– 2 cucharadas de harina de maíz
– 3 cucharadas de harina de garbanzo
– Ajo en polvo
– Cebolla en polvo
– Aceite vegetal
–Sal
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-Ponemos en un recipiente 2 tazas de lentejas ya cocidas y machacamos. Agregamos 2 cucharadas de harina de maíz y mezclamos con una espátula de cocina. Agregamos 3 cucharadas de harina de garbanzo y mezclamos. Agregamos ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de cebolla en polvo e integramos bien. Agregamos ¼ de cucharadita de sal e integramos. Probamos de sal y agregamos al gusto.
2.-Nos humedecemos las manos y tomamos una porción de la mezcla. La vamos moldeando en forma de tortita. Así hacemos con toda la mezcla.
3.-En una sartén ya caliente, vertemos un poco de aceite vegetal y pasamos una a una las tortitas de lentejas. Bajamos a flama baja. Dejamos freír aproximadamente 5 minutos de cada lado. (Si se necesita, ponemos un poco más de aceite). Deben de quedar doradas por ambos lados.
4.-Retiramos las tortitas a un plato con papel absorbente de cocina.
5.-Pueden comer estas tortitas solas o pueden hacer unas deliciosas hamburguesas con lechuga, jitomate, pepinillos o los ingredientes de su preferencia.
6.-Presentamos.
