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martes 18 de junio del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

NUGGETS

Una delicia y nutritiva receta para chicos y grandes que podrás disfrutar en familia.

PORCIÓN:  20 a 25 nuggets 

– 1 diente de ajo

– Cebolla

– 2 zanahorias

– Pimienta en polvo

– Comino en polvo

– Harina de garbanzo

– Aceite vegetal

– Sal

– 2 tazas de arroz cocido

– Pan para empanizar

– Leche vegetal

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS

 

1.-En una sartén ya caliente vertemos un poco de aceite vegetal y agregamos ¼ de cebolla grande, partida en medias lunas. Sofreímos por 30 segundos y agregamos un diente de ajo finamente picado, mezclamos por 40 segundos. Agregamos 2 zanahorias peladas y ralladas y mezclamos durante un minuto.

2.-Agregamos ½ cucharadita de sal, un poco de pimienta en polvo y un poco de comino en polvo. Mezclamos bien. Agregamos ¼ de taza de agua y movemos hasta que se consuma toda el agua. Apagamos el fuego.

4.-En un recipiente ponemos 2 tazas de arroz cocido y le agregamos la preparación de la sartén. Trituramos con un minipimer o en una procesadora de alimentos.

3-Agregamos 3/4  de taza de harina de garbanzo y mezclamos hasta que quede una pasta consistente. Probamos de sal y agregamos al gusto.

4.-Nos humedecemos las manos y tomamos una cantidad de la mezcla. Hacemos una bolita y le vamos dando forma de nugget, lo humedecemos en un recipiente con leche vegetal y lo pasamos a pan molido mezclado con amaranto (Opcional).

5.-En una sartén ya caliente vertemos un poco de aceite vegetal y vamos poniendo los Nuggets. Esperamos que doren de un lado y volteamos. Cuando hayan dorado de ambos lados los pasamos a un plato con papel de cocina absorbente.

6.-Presentamos

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