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sábado 13 de abril del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

ENSALADA DE FRIJOL

Original, fresca y deliciosas ensalada mexicana. ¡Tienes que probarla!


PORCIÓN: 2 Personas

– Granos de un elote

– 1 chile verde

– 1 trozo de cebolla

– 1/2 jitomate

– 1 limón

– 1/2 pimiento amarillo

– 1/2 pimiento rojo

– Aguacate

– Cilantro

– Ajo en polvo

– Pimienta en polvo

– 1/2tza. aceite de oliva

– 1tza. de frijol negro cocido

– Sal

1.-En una sartén ya caliente agregamos los granos de un elote tierno. Agregamos agua a cubrir y media cucharadita de sal. Cuando empiece a hervir, los dejamos un minuto más. Apagamos el fuego y colamos los elotes. Apartamos.

2.-En un bowl agregamos ½ pimiento amarillo y medio pimiento rojo (Previamente desvenados y partidos en pequeños cubos.

3.-Agregamos ¼ de cebolla finamente picada y un chile verde sin semillas, desvenado y finamente picado (Opcional)

4.-Agregamos ½ jitomate partido en pequeños cubos.

5.-Agregamos los granos de elote y una taza de frijol negro cocido sin caldo y mezclamos bien todos los ingredientes

 

ADEREZO

1.-Agregamos al vaso de la licuadora el jugo de un limón, ½ cucharadita de sal, unas ramitas de cilantro, un poco de ajo en polvo, un poco de pimienta en polvo. Tapamos la licuadora y licuamos.

2.-Quitamos el centro de la tapa y agregamos ½ taza de aceite de olivo con la licuadora en acción. Apagamos la licuadora.

3.-Vertemos el aderezo a nuestra ensalada y mezclamos.

4.-Presentamos con unas rodajas de aguacate.

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS

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