Tip de cocina: Aprovecha las cáscaras de verdura para hacer un delicioso caldo.
PORCIÓN: 1 Litro
-Las cáscaras de verdura que hayas recolectado en la semana.
-1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta en polvo
1.-Guarda en una bolsa o papel film, todas las cáscaras de la verdura que hayas utilizado en la semana y mételas al refrigerador.
2.-Cuando tengas suficientes cáscaras de verdura, ponlas en una cacerola y agrega un litro de agua potable. Enciende el fuego.
3.-Agregamos ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta en polvo. Esperamos a que hierva.
4.-Tapamos la cacerola, bajamos a flama baja y dejamos hervir por 10 minutos más.
5.-Pueden guardar en un recipiente con tapa y guardar en el refrigerador o utilizar en el momento.
Nota: Todas verduras utilizadas para obtener las cáscaras, deben ir previamente lavadas y desinfectadas.
