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martes 18 de junio del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

GALLETAS DE CHOCOCHIPS

Deliciosas galletas chocochips, para el dasayuno, la cena o para una tarde de café. Doraditas pero suaves con relleno chocolatoso.


PORCIÓN: 20 galletas aproximadamente.

INGREDIENTES

– 1 y 12 tazas harina de trigo

– 1/2 taza margarina vegetal

– 1/2 taza azúcar mascabado

– 1/4 taza azúcar blanca

– 1/2 cdita.polvo para hornear

– 1/2 cdita. bicarbonato

– 1 cdita. esencia vainilla

– Pizca de sal

– 4 cdas. aquafaba (líquido de cocción de garbanzos)

– 100 g. chocolate

 

1.-Vaciamos en un bowl ½ taza de margarina vegetal (Sin suero de leche) ó mantequilla vegana.

2.-Agregamos ½ taza de azúcar mascabado y ¼ de taza de azúcar blanca.

3.-Batimos con una batidora eléctrica durante un minuto.

4.-Cuando ya está acremada la mezcla, agregamos ½ cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de bicarbonato, una pizca de sal, una cucharadita de esencia de vainilla y 4 cucharadas de aquafaba muy fría.

5.-Batimos bien por un minuto y medio. Agregamos poco a poco una taza y media de harina de trigo y mezclamos bien con una pala de cocina. Agregando y mezclando.

6.-Encendemos el horno a 180 ° C o 350 ° F

7.-Agregamos una barra de chocolate de 300gr partida en pequeños trozos a la mezcla e integramos con cuidado e integramos con la palita de cocina. (El chocolate debe estar completamente frío)

8.-Aceitamos un par de charolas y tamizamos con harina de trigo.

9.-Con una chuchara tomamos un poco de la masa y hacemos una bolita. Colocamos en la charola, hasta acabar con la mezcla. Deben de ir separadas unas de las otras.

10.-Las metemos al horno por 10 minutos, o hasta ver que las orillas estén doradas.  Las sacamos del horno y dejamos enfriar.

11.-Presentamos

 

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