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martes 18 de junio del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

PANQUÉ DE ZANAHORIA CON NUEZ

Deliciosos Panqué, sueve y esponjoso.

¡Tienes que probar!

INGREDIENTES

PORCIÓN:  4 Personas

– 2 zanahorias

– 1/2 taza nuez

– 250 g. harina de trigo

– 150 g. azúcar

– 3 cucharadas de fécula de maíz

– 2 cucharaditas de polvo para hornear

– 1/4 de cucharadita de sal

– 1/4 de taza de aceite vegetal

– 1 y 1/4 tazas de leche vegetal

NOTA: TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.

MODO DE PREPARACIÓN

1-Cernimos en un tazón 250 g de harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz, 2 cucharaditas de polvo para hornear y ¼ de cucharadita de sal. Mezclamos bien.

2-Agregamos ¼ de taza de aceite vegetal, mezclamos. Agregamos poco a poco 1 y ¼ de tazas de leche vegetal. Agregamos poco a poco 150 g de azúcar. Mezclamos muy bien en lo que vamos agregando intercalado, el azúcar con la leche.

3-Agregamos 2 zanahorias peladas y ralladas. Mezclamos con una pala de cocina. Agregamos ½ taza de nuez picada. Mezclamos y apartamos.

4-En un molde para panqué, vertemos un poco de aceite vegetal y lo esparcimos por todos lados. Colocamos en el fondo papel para hornear y enharinamos las paredes del molde. Vaciamos la mezcla en el molde.

5-Metemos el molde en el horno precalentado a 180° C o 350° F durante 45 minutos. Pasado este tiempo, revisamos de cocción introduciendo un palillo en el centro del panqué. Éste debe de salir seco.

6-Apagamos el horno y sacamos el molde. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

7-Presentamos.

 

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