¡Sin lácteos!
Una receta que te recomendamos ampliamente.
PORCIÓN: 4 Personas
– Perejil
– Cebolla
– Limón
– Sal
– Ajo en polvo
– Pimienta en polvo
– Aceite vegetal
– 1 diente ajo
– Perejil
– Cebolla
– Pimienta en polvo
– Crema • Crema de tofu – Cocina Vegan Fácil – Aceite oliva
– 250g. champiñones
– Sal
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBER DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-Ponemos una cacerola en la lumbre y llenamos ¾ de la olla con agua caliente. Agregamos una cucharadita y media de sal. Cuando empiece a hervir agregamos 200 gr de pasta de tallarines. Movemos un poco. Dejamos hervir por 10 minutos. Revisamos que esté al dente. Apagamos el fuego y pasamos a un colador. Cuando esté bien colada la pasta, ponemos un poco de aceite de oliva. Mezclamos un poco. Apartamos.
2.-En una sartén ya caliente ponemos un poco de aceite de olivo, agregamos un trozo grande de cebolla finamente picado y sofreímos 40 segundos. Agregamos un diente de ajo finamente picado y movemos 30 segundos más. Agregamos 250 gr de champiñones (previamente pelados y rebanados) Mezclamos por 4 minutos. Agregamos ¾ de sal y mezclamos durante 2 minutos.
3.-Agregamos un puño de perejil finamente picado (previamente desinfectado). Mezclamos un minuto. Agregamos una taza de crema vegana. Mezclamos, probamos de sal y agregamos al gusto. Mezclamos un minuto y medio. Agregamos los tallarines. Mezclamos muy bien. Apagamos la lumbre.
4.-Presentamos
