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miércoles 29 de mayo del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

SALSA DE QUESO TIPO CHEDDAR

Receta perfecta para pasar un fin de semana viendo películas y disfrutando de unos nachos con queso, sólo que claro, sin lácteos y en una versión mucho más sana. Te mostramos como elaborar la salsa de queso vegana tipo cheddar, para nachos.

También puede utilizarse en sandwiches, tortas, tostadas etc.


PORCIÓN: 500 ml. aproximadamente.

– 1 y 1/2 zanahorias –

2 papas

– 1 cucharadita de sal

– 1/3 de taza de aceite de oliva

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1/2 taza levadura nutricional

– 1/2 cucharadita de ajo en polvo

– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

– 1/2 taza de agua o caldo de verduras

-Rodajas de chile jalapeño en vinagre (opcional)

NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.

 

1.-Ponemos a cocer 1 y ½ zanahorias peladas y partidas en cubos. Agregamos 2 papas peladas y partidas en cubos. Agregamos una cucharadita de sal.

2.-Revisamos la cocción con un cuchillo y si éste entra suave a las verduras. Apagamos el fuego.

3.-Pasamos pasamos las verduras al vaso de la licuadora y agregamos ½ taza del caldo de la cocción de las verduras. Agregamos 1/3 de taza de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo y ½ taza de levadura nutricional.

4.-Licuamos bien. (Podemos apagar la licuadora de vez en vez y ayudarnos de una palita para bajar la mezcla. Seguimos licuando hasta que se integren bien los ingredientes.

5.-Vaciamos la mezcla en un recipiente y podemos adornar con rodajas de chiles jalapeños en vinagre.

6.-Presentamos. 

NOTA.: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.

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