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sábado 13 de abril del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

PASTEL DE CHOCOLATE

¡Sin huevo y sin lácteos!

Deliciosos pastel de chocolate.

 


PORCIÓN:
6 Rebanadas

– 160 gr. de  harina de trigo

– 250 gr. de azúcar blanca

– 100 ml de aceite vegetal

– 60gr. de cocoa

– 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

– 2 cucharadas de fécula de maíz

– 2 cucharadas de semillas de chía

– 120ml. de leche de almendras

 – 100ml.  de agua caliente

– Harina y aceite para el molde

– Ganache de chocolate   

 

 

1.-Ponemos en un recipiente dos cucharadas de semillas de chía y agregamos 120 ml de agua. Dejamos a que hidrate por 15 minutos.

2.-En un bowl, vertemos 100 ml de aceite vegetal y agregamos poco a poco 250 gr. de azúcar. (Puede ser el equivalente en fruto del monje). Vamos batiendo poco a poco con un batidor de globo.

3.-Agregamos toda la chía mientras seguimos batiendo. Agregamos 120 ml de leche vegetal y seguimos batiendo constantemente. Agregamos poco a poco 16 gr. de harina de trigo y seguimos batiendo hasta incorporar bien los ingredientes.

4.-Agregamos 2 cucharadas de fécula de maíz. Mientras seguimos mezclando, agregamos 60 gr. de cocoa en polvo. Agregamos 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear y seguimos mezclando. Agregamos 100 ml de agua caliente y mezclamos hasta incorporar todo muy bien.

5.-Enharinamos un molde de 25 cm de diámetro aproximadamente y vertemos la mezcla. Damos pequeños golpes para que asiente.

6.-Metemos al horno que debe estar precalentado a 180° C o350° F. Lo dejamos ahí durante 30 minutos.

7.-Revisamos el paste, introduciendo un palillo, si éste sale seco, sacamos el molde del horno. Dejamos enfriar y desmoldamos.

8.-Podemos adornar con ganache de chocolate o disfrutar así.

9.-Presentamos.

 

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