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jueves 29 de febrero del 2024

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¡ Bienvenidos a esta gran familia !

PANQUÉ DE PLÁTANO

¡Sin lácteos y sin huevo! 


PORCIÓN:
De 6 a 8 rebanadas

– 4 plátanos chicos

– 2 Cucharaditas de polvo para hornear

– 4 Cucharadas de aceite vegetal

– Pan molido

– 1/2 tza. de harina de arroz

– 6 Cucharadas de chía

– 1 y 1/2 tzas. de harina de almendra

– 3/4 tza. de azúcar

– Sal

– 1/2 tza. de agua

 

 

1.-En un recipiente pequeño, agregamos 6 cucharadas de semillas de chía y agregamos ½ taza de agua caliente y la dejamos remojar durante 10 minutos.

2.-En un bowl agregamos 4 plátanos dominicos pelados y los machacamos. Agregamos la chía hidratada y mezclamos.

3.-Agregamos 4 cucharadas de aceite vegetal, mezclando cada que agreguemos una cucharada y agregamos ½ taza de harina de arroz, 2 cucharaditas de polvo para hornear y mezclamos bien.

4.- Agregamos poco a poco ¾ de taza de azúcar y movemos cada que agreguemos un poco.

5.-Agregamos una pizca de sal y mezclamos. Agregamos poco a poco 1 ½ de  harina de almendre y mezclamos hasta deshacer todos los grumos.

6.-Untamos un poco de aceite vegetal en un molde para horno y le tamizamos pan molido. Vertemos la mezcla en el molde y expendemos para que quede parejo.

7.-Metemos el molde al horno previamente precalentado a 180 ° C o 350 ° F. Lo dejamos en el horno entre 45 y 50 minutos. Pasado ese tiempo, revisamos introduciendo un palillo, si éste sale seco, apagamos el horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

8.-Presentamos

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