Harina de garbanzo (1kg)

La harina de garbanzo es conocida por ser un sustituto perfecto del huevo en recetas veganas, y también es un excelente sustituto para personas con intolerancia al huevo. Esta harina tiene varios usos y beneficios.

Características:

• Bolsa biodegradable con 1 kilogramo de producto.
• 100% vegano
• No contiene trigo, gluten, soya, lácteos, huevo, pescado/mariscos, o cacahuate/nueces.
• Es rica en fibra.
• Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.
• Aporta hidratos de carbono de liberación lenta.
• Contiene calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio.
• Posee vitaminas B1, B2, B3 y B9 (ácido fólico).
• Es rica en lecitina, un tipo de grasa que mezcla con las grasas ingeridas por el organismo con el agua y favorece su expulsión.
• Aporta ácidos grasos esenciales, en especial, Omega 6.

Es una harina perfecta para rebozar verduras, pues aporta jugosidad y potencia el sabor de los alimentos. Se puede utilizar como espesante de guisos, gracias a su alto contenido en almidón. Para hacer pan sin gluten. Este tipo de pan se puede hacer a partir de la combinación de harina de arroz, harina de maíz y almidón de tapioca. Puedes añadirla a tu crema o sopa de verduras, así lograrás enriquecer las sopas, espesándolas más y dando lugar a un sabor más intenso.

Beneficios de la harina de garbanzo:

• Su contenido en fibra es muy superior al de otras harinas, por lo que beneficia la salud digestiva. Es muy útil para prevenir y tratar el estreñimiento, ya que contribuye a un buen tránsito intestinal.
• La harina de garbanzo ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, favoreciendo una óptima salud del corazón. Además, mejora la circulación sanguínea, y es muy útil para prevenir problemas de hipertensión y otras afecciones cardiovasculares.
• La harina de garbanzo, además de ser muy saludable y nutritiva, es ideal para incluir en dietas orientadas a la pérdida de peso. Su contenido en fibra le dota de un efecto saciante que ayuda a reducir la ansiedad y el hambre.
• Al no contener gluten, es perfecto para aquellas personas que no lo toleran. Harina apta para personas con celiaquía.

Elabora una deliciosa tortilla española sustituyendo el huevo por harina de garbanzo

O qué tal unos deliciosos nuggets elaborados con esta harina de garbanzo

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