¡Fresca, fácil, rápido, y deliciosa!
¡Te va a encantar!
PORCIÓN: 4 Personas
– 14 Nueces pecanas
– Un puño grande de arándanos
– Ralladura de Jengibre
– Sal
– Mostaza
– Miel vegetal
– Aceite oliva
– Pimienta en polvo
– 1 Pepino
– 1 Zanahoria
– 1 calabacita o calabacín
– 1 cebolla de cambray
– 1/3 taza jugo naranja
– Un puño de perejil
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.
ADEREZO
1.-En un frasco, vertemos 1/3 de taza de jugo de naranja, agregamos un poco de jengibre rallado sin cáscara, agregamos poco menos de ¼ de sal, agregamos 1 y ½ de cucharadita de miel de maple o de agave, agregamos ½ cucharadita de mostaza, agregamos un poco de pimienta en polvo, y 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2.-Tapamos el frasco y agitamos vigorosamente hasta integrar bien los ingredientes.
ENSALADA
1.-En un tazón mediano, agregamos una zanahoria sin puntas ni cáscara y rebanada en tiras muy delgadas, Agregamos una calabaza sin puntas y rebanada en tiras muy delgadas, agregamos un pepino rebanado en tiras muy delgadas (Sin las semillas), (Pueden utilizar un pela papa, para sacar las tiras delgadas de las verduras), agregamos una cebollita de verdeo finamente picada, con todo y tallo.
2.-Agregamos todo el aderezo, agregamos 15 nueces troceadas, y un puño grande de arándanos. Integramos bien. Agregamos un poco de perejil finamente picado.
3.-Presentamos.
@luzaraque1069
Mmmmm que rico… Gracias por tantas alternativas deliciosas y saludables. Cuando se me cierra la mente, abro su canal y ya está…
…Que tengan un bello día hoy y siempre…