GELATINA DE MANGO
¡Aprovecha la temporada de mango!
¡Sin grenetina!
¡Deliciosa, fácil y fresca receta!
INGREDIENTES
PORCIÓN: 4 o 5 Personas.
– 1 taza de pulpa de mango
– 1/2 taza de agua
– 1 y 1/4 cucharadita de agar agar
– 1 y 1/4 tazas de agua
– 1/4 taza de azúcar.
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
VER VIDEO DE MÉTODOS DE DESINFECCIÓN
Modo de preparación
una licuadora, agregamos ½ taza de agua y una taza copeteada de pulpa de mango, partido en cubos. Licuamos por un minuto y apagamos la licuadora. Reservamos.
una cacerola vaciamos una taza y ¼ de agua. La ponemos a fuego alto. Agregamos 1 y 1/8 de cucharadita de Agar agar. Mezclamos muy bien con un batidor de globo, hasta que se disuelva el Agar agar. Cambiamos a una palita de cocina y seguimos mezclando constantemente hasta que hierva. Bajamos a fuego bajo y seguimos mezclando por 5 minutos. Agregamos 1/3 de taza de azúcar. Esperamos a que burbujee otra vez y mezclamos por 3 minutos. Agregamos la mezcla de mango que tenemos en la licuadora y mezclamos muy bien por dos minutos más. Apagamos el fuego y dejamos 5 minutos así.
el contenido de la cacerola a uno o varios moldes y dejamos enfriar.
que esté frío, lo metemos al refrigerador de 4 a 5 horas. O toda una noche. Desmoldamos.
5,.Presentamos.
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