CREMA DE ALMENDRAS CON SAL
¡Sin lácteos!
Muy sencilla de preparar y deliciosa.
INGREDIENTES
PORCIÓN: 500 ml
– 1/2 taza almendras
– 1/2 Cucharadita de sal
– 2 Cucharadas de fécula maíz
– 1/2 Cucharadita de cebolla en polvo
– 2 tazas de agua
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR PREVIAMENTE LAVADAS Y DESINFECTADAS.
Modo de preparación
PORCIÓN: 500 ml
un pocillo mediano, ponemos 1 y ½ tazas de agua y la dejamos hasta que hierva. Apagamos la lumbre y agregamos 1/2 taza de almendras. Dejamos remojar por 15 minutos y colamos. Tomamos una almendra y apretamos de abajo hacia arriba un poco para retirar la cáscara y así hacemos con todas. Las secamos con papel absorbente de cocina.
un sartén en la lumbre a flama media y esperamos a que se caliente. Vaciamos las almendras y movemos un poco para que se tuesten de los dos lados. Apagamos la lumbre.
una licuadora ponemos una taza de agua tibia y tapamos. Activamos la licuadora y agregamos poco a poco las almendras por el orificio del centro de la tapa. Esperamos a que mezclen bien. Apagamos la licuadora y agregamos 2 cucharadas razas de fécula de maíz, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de cebolla en polvo, agregamos una taza de agua tibia y licuamos hasta que se mezclen bien los ingredientes. Apagamos la licuadora.
una olla en la estufa y vaciamos el contenido de la licuadora. Prendemos el fuego a flama media. Movemos constantemente hasta que hierva. Cuando vemos que brotan las burbujas, dejamos hervir por 2 minutos más y apagamos el fuego. Dejamos enfriar. Podemos meter al refrigerador 30 minutos antes de utilizarla. (De esta manera, espesa más)
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