¡Super TIP de cocina!
Se trata de ajos frescos que han sido pelados y sumergidos en una solución ácida, como vinagre o aceite, para preservarlos por un período más largo.
Son un alimento muy popular en muchas culturas alrededor del mundo
PORCIÓN: 250 gr.
-2 Cabezas de Ajo grandes
-Aceite de oliva
-Un frasco de cristal con tapa
1.-Ponemos en una licuadora 350 gr de tofu partido en cubos, agregamos una cucharadita copeteada de mostaza, el jugo de un limón y medio, 3 cucharadas de vinagre blanco, un ajo, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de azúcar y licuamos. Con la licuadora en acción, agregamos ¼ de taza de aceite de oliva. Esperamos hasta que se integren bien los ingredientes y apagamos la licuadora. Vaciamos nuestra mezcla en un frasco con trapa.
2.-Presentamos.
Se conserva en refrigeración hasta por 10 días aproximadamente.
NOTA : TODAS LAS FRUTAS Y VERDIRAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.
Bellos los dos! Muy útiles los tips. Adoro las manos de la Señora. Hermosas, envidiables!