Durante la época de la conquista española, la horchata de chufa llegó a nuestro país y sentó las bases para la bebida que conocemos actualmente.
En México, esta agua fresca se prepara con granos de arroz remojado y molido; después, se mezclan con agua endulzada y canela.
Prepara esta deliciosa agua fresca tradicional mexicana.
PORCIÓN: 1 Litro
– Canela
– Azúcar o endulzante de su preferencia
– 1/2 taza de arroz crudo
– 1/2 taza de leche condensada vegana
– 1 y 1/2 tazas de leche vegetal
– 2 tazas de agua
1.-Enjuagamos bien ½ taza de arroz crudo y lo escurrimos. Lo ponemos en un recipiente y agregamos una taza de agua potable. Dejamos remojar por 30 minutos.
2.-Pasado ese tiempo, pasamos el arroz con todo y agua al vaso de la licuadora y agregamos 1 y ½ taza de leche vegetal de su preferencia, ½ taza de leche condensada vegana, 1 taza de agua y una raja de canela. Licuamos hasta integrar bien los ingredientes (2 minutos aproximadamente). Apagamos la licuadora. Probamos de dulzor y agregamos al gusto.
En caso de no tener la leche condensada, pueden utilizar el endulzante de su preferencia.
3.-Colamos el agua en una jarra con mucho hielo.
4.-Vaciamos en un vaso y agregamos un poco de canela en polvo.
5.-Presentamos.
NOTA: Tenemos las recetas veganas de leche condensada y leche vegetal en esta página.
