¡Sin lácteos!
Elabora unas fáciles y deliciosas paletas de yogurt con frutos rojos.
PORCIÓN: 5 Paletas
– 180 gr. de Tofu suave
– Limón
– Leche vegetal
– Miel de agave o el endulzante de su preferencia.
1.-Ponemos en un contenedor 180 gr. de tofu suave. Agregamos ¼ de leche vegetal de su preferencia, ½ cucharadita de miel de agave y ¾ de cucharadita de jugo de limón.
2.-Mezclamos con un mini pimer (también se puede hacer en licuadora). Si queda muy espeso, podemos agregar un poco más de leche vegetal. Volvemos a mezclar hasta que nos quede una consistencia cremosa.
3.-Ponemos en el vaso de la licuadora o lo pueden hacer en un mini pimer, ¾ de taza de yogurt natural, ¾ de taza de leche condensada vegana y ¾ de taza de leche vegetal. Licuamos hasta integrar bien los ingredientes.
4.-Troceamos ¾ de taza de frutos rojos y agregamos a la mezcla, revolvemos con cuidado con una espátula de cocina.
5.-Rellenamos con la mezcla, los moldes de paletas y ponemos los palitos que son parte del molde. (En caso que no tengan moldes, entonces vierten mezcla en vasos pequeños y dejan enfriar en el refrigerador, cuando la mezcla esté espesa, ponen palitos de paleta de madera y vuelven a meter al congelador) de preferencia toda una noche.
6.-Desmoldamos y presentamos.
