Deliciosa y práctica crema neutra de almendra para guisos tanto salados como dulces.
PORCIÓN: 500 ml
– 1/2 taza de almendras
-1 Tazas de agua
– 1 pizca de sal
– 1/2 cucharadita de azúcar
– 2 cucharadas de fécula de maíz
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBER DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS
1.-En un reciente ponemos ½ taza de almendras y agregamos agua caliente a cubrir. Dejamos remojar mínimo 2 horas.
2.-Les retiramos la cáscara, apretando la almendra y veremos que se desprende muy fácil.
3.-Agregamos las almendras al vaso de la licuadora y agregamos una taza de agua tibia. Licuamos por 2 minutos. Agregamos otra taza de agua tibia y 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz), agregamos ½ cucharadita de sal y una pizca de sal.
4.-Licuamos por un minuto y vertemos el contenido a una cacerola pequeña. Lo llevamos a la estufa a fuego bajo. Movemos constantemente hasta el fondo y esperamos a que hierva. Apagamos el fuego.
5.-Presentamos
(Se conserva en refrigeración hasta 5 días aproximadamente)
