Elabora esta deliciosa y sana receta, que contiene proteínas, vitaminas C, A,E,B1 y B2, además de antioxidantes, entre otros beneficios.
PORCIÓN: 2 porciones
– 1 chile serrano
– 1/2 cebolla
– 400gr de habas verdes
– Aceite
– Sal
– Ajo en polvo
1.-Ponemos en una cacerola 400 gr. De habas frescas y agregamos agua a cubrir. Agregamos ½ cucharadita de sal y dejamos que hiervan.
2.-Cuando empiece a hervir, bajamos a flama baja y tapamos la cacerola. Dejamos que siga hirviendo por 20 minutos más. Revisamos y deben de estar suabes. Apagamos el fuego y las colamos. Apartamos
3.-En una sartén caliente, agregamos un poco de acete vegetal y ½ cebolla cortada en medias lunas delgadas. Sofreímos por 40 segundos.
4.-Agregamos un chile verde partido en rajitas (sin semillas) (opcional) y movemos por 30 segundos.
5.-Agregamos las habas, un poco de ajo en polvo y ½ cucharadita de sal y mezclamos. Agregamos el jugo de ½ limón y volvemos a mezclar. Apagamos el fuego.
6.-Presentamos.
