Deliciosa granola, perfecta para consumir con leche vegetal de preferencia, como botana, golosina o en fruta.
PORCIÓN: 750 gr
– Miel de maple
– Aceite vegetal
– 3 tazas de avena
– 1/4 de taza de almendras
– 1/4 de taza de nueces pecanas
– 1/4 de taza de semillas de calabaza
– 1/4 de taza de semillas de girasol
– 3/4 de taza de ajonjolí garapiñado
– 3/4 de taza de coco rayado
– 1/3 de taza de azúcar morena o mascabado
– 1/4 de taza de arándanos
– 1/4 de taza de cacahuates tostados
1.-En una sartén grande ya caliente a flama alta, ponemos un poco de aceite vegetal.
2.-Agregamos 3 tazas de avena, ¼ de taza de almendras, ¼ de taza de semillas de calabaza y ¼ de taza de semillas de girasol. (Si tus cacahuates no son tostados, los puedes agregar en este paso también)
3.-Mezclamos durante 3 minutos y notamos que se van dorando los ingredientes. Bajamos a flama baja.
4.-Segumos mezclando constantemente durante 10 minutos.
5.-Agregamos ¼ de taza de nueces pecanas (Pueden ser mitades completas) y seguimos mezclando durante 3 minutos.
6.-Agregamos poco a poco 1/3 de taza de azúcar mascabado (o el endulzante de su preferencia). Seguimos moviendo constantemente. Durante 4 minutos más.
7.-Agregamos un poco de miel maple o miel de agave y seguimos mezclando. Durante 5 minutos más. Apagamos el fuego.
8.-Dejamos enfriar y despegamos la granola del sartén. Podemos despegar triturando con las manos.
9.-Agregamos ¾ de ajonjolí garapiñado. Revolvemos.
10.-Agregamos ¾ de taza de coco rallado y mezclamos. (En caso que sus cacahuates ya estuvieran tostados, los agregan en este momento)
11.-Agregamos ¼ de taza de arándanos y mezclamos.
12.-Guardamos la granola en un recipiente con tapa y guardamos en un lugar fresco y seco para cuando la necesitemos.
13.-Presentamos
