Delicioso postre de guayaba. Sírvelo frío. ¡Te va a encantar!
PORCIÓN: De 6 a 8 porciones
– Canela
– 6 Guayabas medianas (600 gr)
– Clavo en polvo
– 1/2tza. de azúcar
– Sal
-1/2 litro de agua aprox.
NOTA: TODA LA FRUTA DEBE DE ESTAR LAVADA Y DESINFECTADA
1.-Le quitamos a 6 guayabas medianas las puntas. Las partimos a la mitad y con una cuchara les retiramos las semillas. Pasamos las semillas al vaso de la licuadora. Agregamos ½ taza de agua y licuamos. Apartamos.
2.-Partimos en rodajas los guacales de las guayabas y las pasamos a una olla. Agregamos una raja de canela, un poco de clavo en polvo, ½ taza de azúcar y una pizca de sal.
3.-Agregamos 1 taza de agua, prendemos el fuego. Le vertemos sobre un colador las semillas ya licuadas. Esperamos a que hierva y bajamos a flama baja. Mezclamos y probamos de dulzor. Agregamos azúcar al gusto. Mezclamos y semi tapamos. Dejamos que hiervan de 25 a 30 minutos más.
4.-Cuidamos que no se derrame, si notamos que va a derramar, quitamos la tapa. Apagamos el fuego y dejamos enfriar. Retiramos la raja de canela.
5.-Presentamos.
