El secreto para preparar un buen Arroz Integral, es la cantidad de agua que utilicemos.
PORCIÓN: 4 Personas
– 1 diente de ajo
– Cebolla
– 1taza de arroz integral
– Sal
– Aceite
– 2 y 1/3 tazas de agua
NOTA: TODAS LAS VERDURAS DEBEN DE ESTAR LAVADAS Y DESINFECTADAS.
1.-Enjuagamos bien una taza de arroz integral, colamos y pasamos a un recipiente. Agregamos agua a cubrir. Dejamos remojar por 20 minutos. Colamos. Apartamos.
2.-En una cacerola ya caliente, agregamos un poco de aceite vegetal. Agregamos un trozo de cebolla finamente picada y sofreímos durante 40 segundos. Agregamos un diente de ajo finamente picado y movemos durante 30 segundos.
3.-Agregamos 2 y ¾ de taza de agua, una cucharadita de sal y mezclamos.
4.-Agregamos el arroz ya colado, tapamos la cacerola y bajamos la flama a fuego muy bajo.
5.-Revisamos de vez en vez, hasta que veamos que se consumió todo el líquido. (35 aproximadamente 35 minutos)
6.-(Podemos adornar con un poco de perejil picado) Presentamos
