Una variante de la salsa verde, agregando un poco de aguacate, esta salsa adquiere una textura cremosa y especial para ser utilizada en tacos dorados, flautas, quesadillas y en lo que prefieras.
PORCIÓN: 500 ml aproximadamente.
– Un trozo de cebolla
– 1 diente de ajo
– 2 Chiles verdes –
Cilantro
– 5 tomates verdes
– 1 Aguacate
– Sal
NOTA: Todas las verduras, deben de estar lavadas y desinfectadas.
1.-Agregamos al vaso de la licuadora 5 tomates verdes partidos por la mitad, un trozo de cebolla, un diente de ajo, 2 chiles serranos sin rabito y un puño grande de cilantro trozado.
2.- Agregamos la pulpa de un aguacate, una cucharadita de sal y licuamos hasta que se integren bien todos los ingrediente (sin agua)
3.-Apagamos la licuadora. Probamos de sal y agregamos al gusto. Si le agregan más sal, recuerden que hay que volver a licuar.
4.-Presentamos.
