¡NO TIRES LAS CÁSCARAS DE PAPA, MEJOR APROVECHA ESTE SÚPER TIP!
1.- En una sartén ya caliente, le agregamos un poco de aceite vegetal. Agregamos las cáscaras de 4 papas aproximadamente (Que nos hayan sobrado de un guisado anterior) Cortamos a la mitad las cáscaras antes de agregarlas a la sartén.
2.-Agregamos ½ cebolla grande finamente picada y un puño de cilantro finamente picado. Mezclamos. Agregamos ½ cucharadita de sal y un poco de ajo en polvo y mezclamos.
3.-Agregamos ½ chile verde finamente picado (opcional) y movemos hasta que se dore todo muy bien Aproximadamente 10 minutos)
4.-Agregamos el guiso a un tortilla caliente y un poco de salsa de su preferencia.
Presentamos.
